Mercados españoles cerrados

El zumo revolucionario de los 3 colores y sabores de una empresa granadina

IDNet Noticias
Esta es mi historia

La firma andaluza Sigma Biotech ha desarrollado para Espadafor la primera bebida del mundo con tres capas diferenciadas de sabores y colores. Los ingredientes se mezclan agitando la botella y el resultado es un zumo de frutas como el que se puede ver en la imagen. Esta bebida no es un invento casual, sino resultado del proyecto de innovación y creatividad que caracterizan a esta singular empresa.

La bebida de los 3 colores, de Espadafor

Sigma Biotech radica en Albolote, un pueblecito de la vega granadina donde la agricultura es la fuente principal de sustento. “Nacimos para apoyar a una Industria agroalimentaria a adaptarse a las exigencias del mercado, apostando por un carácter altamente innovador y diferenciador”, comenta Marta González Moreno, socia fundadora.

Su capacidad de innovación, su proyección internacional y su aportación al desarrollo de la economía local le han valido para ser Primer Finalista en los Premios Emprendedor XXI otorgados este mes de junio. En su primer año de vida, ha superado todas las previsiones. Con 5 empleados, ha alcanzado una cifra de negocios cercana a los 250.000€, casi 75.000€ de beneficios y una rentabilidad sobre ventas por encima del 40%, apunta David Salcedo López, gestor de proyectos.

La firma andaluza desarrolla nuevos productos y procesos para aumentar la calidad productiva de las empresas y mejorar su competitividad y seguridad alimentaria. Parte de la necesidad de apostar por productos que aporten valor al consumidor, atiendan mejor las demandas actuales y generen tendencias a futuro. Además, reformula productos usando nuevos ingredientes.

Entre sus logros, algunos tan sugerentes como la desalcoholización de vinos generosos, el desarrollo de una nueva gama de licores lácteos solidificados de grado regulable, de snacks de maíz con características organolépticas mejoradas, semillas oleaginosas aptas para el tueste doméstico, helados de alto punto de fusión, productos multicapa con reestructurados lácteos… Con un poco de imaginación, resulta sencillo imaginarse un laboratorio de colores, olores y texturas tan variados como el arco iris.

Sigma Biotech apuesta por la I+D+i “que es la llave para el crecimiento económico e intelectual de las empresas, haciendo que estas se posicionen a la cabeza al apostar por la innovación para otorgar valor añadido a sus productos”, apunta Marta González. “Emprender se ha convertido en una alternativa crucial para aquellos que, quizá en otro contexto, no habrían tenido la suficiente motivación para poner en marcha sus propios proyectos”, comenta, pero “las complicadas circunstancias del entorno actual están haciendo que los emprendedores identifiquemos y aprovechemos oportunidades de negocio para llevar a cabo un ejercicio de superación profesional y personal.”

La confianza que han recibido de los clientes desde sus orígenes ha sido decisiva,permitiendo a Sigma Biotech desarrollar su proyecto “sin necesidad de recurrir a ningún tipo de financiación pública ni privada” y con ratios de endeudamiento prácticamente nulos. Las previsiones son prometedoras. Este año y el próximo espera crecer por encima del 50% y posicionarse en el mercado anglosajón y otros nichos europeos, contratando hasta 10 empleados más en los próximos años.