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Fotografía facilitada por Coconut, de la cocinera Elena Arzak, cuarta generación de una saga dedicada con éxito a los fogones, que ha manifestado en una entrevista con Efe que cree que a la gastronomía española le falta autoestima para reconocer lo lejos que ha llegado en los últimos años. EFE

Elena Arzak: A la gastronomía española le falta autoestima

Madrid, 30 ago (EFE).- Miembro de la cuarta generación de una familia dedicada a la cocina, Elena Arzak tuvo que insistir mucho para poder ejercer su pasión. Desde 1994 y tras formarse en Europa, trabaja junto a su padre, Juan Mari, en el restaurante que lleva su apellido en San Sebastián, con tres estrellas Michelin.

 
 
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