Yahoo Finanzas El atrevido homenaje de Estrella Galicia a su tierra: una cerveza de pulpo á feira
Desde su fundación en 1906 hasta ahora, la empresa Hijos de Rivera ha visto acrecentar su popularidad hasta que su producto icónico, la cerveza Estrella Galicia, se convirtiera en todo un símbolo de la cultura gallega.
La fábrica original de Cuatro Caminos se ha convertido en un emplazamiento turístico relevante en la ciudad de A Coruña y su cerveza ha llevado la “marca Galicia” por todos los territorios de la Península. Ahora, Estrella Galicia rinde homenaje a su tierra con el lanzamiento de un producto muy especial inspirado en uno de sus platos más típicos: el “pulpo á feira”.
Pulpo, cachelos, pimentón, aceite de oliva y sal gorda: esta es la sencilla lista de ingredientes de un plato que es considerado una delicia por todos los que lo prueban. La elaboración del pulpo á feira, sin embargo, es todo un arte que se transmite de generación en generación y tiene requisitos indispensables como utilizar ollas de cobre y servirlo en platos de madera.
¿Podrían estos ingredientes servir de inspiración para elaborar una cerveza? Estrella Galicia ha decidido que sí y, en homenaje a la gastronomía tradicional gallega, ha elaborado una edición especial a base de malta de cebada y trigo a la que han añadido patatas, pulpo, pimentón y agua procedente de la cocción de los cefalópodos.
No es el primer homenaje que la marca rinde a su tierra: este lanzamiento se enmarca en la colección de la Fábrica de Cervezas Estrella Galicia, que ya ha sorprendido anteriormente con propuestas tan originales como cervezas de pimientos de padrón, de castañas o de percebes, todos ellos productos tradicionales de la región.
Además, para su elaboración han contado en todo momento con proveedores locales: el pulpo, 100% gallego, ha sido aportado por Pescados y Mariscos del Noroeste, mientras que la Asociación de Pulpeiros de Carballiño ha proporcionado el agua de cocción de pulpo que se ha incorporado en la última etapa de la receta.
Quienes pensaban que la idea era demasiado estrambótica estaban completamente equivocados: a pesar de que la compra estaba limitada a una caja por persona, las existencias de la primera remesa se han agotado en tiempo récord en la tienda online: apenas unos minutos tardaron en desaparecer, según anunció la compañía. No obstante, quienes se hayan quedado con las ganas de probarla aún pueden tener suerte y encontrarla en alguno de los bares y restaurantes de toda España en los que será distribuida. ¡Ojo, que vuelan!
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