El calor del verano dispara el consumo de hielo y helado

Desde mayo sudamos la gota gorda y el consumo de hielo se ha disparado. "Aproximadamente un 40 por ciento más sobre el consumo normal", asegura Antonio Serrano, director comercial de una de las empresas del sector. Aunque trabajan las 24 horas de lunes a domingo, han tenido que dosificar las entregas. Los españoles han necesitado en julio mil millones de cubitos para combatir el calor con bebidas frías o con opciones más cremosas. "El consumo de helado ha crecido un 20 por ciento del año pasado a este", afirma Carmelo Rodríguez, propietario de heladerías. Algunos maestros heladeros proponen métodos innovadores como esta plancha de granito congelada, en la que el cliente elabora un helado gourmet a medida y con una textura idónea. La que logran dar unas gotas de limón al te verde macha trufado con nueces. Aunque muchos prefieren sabores tradicionales como el chocolate, para los más atrevidos hay helado de gazpacho. Opciones variadas al gusto de todos los paladares.