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La OCU aconseja dejar de comprar estas marcas de carne

Cuando compramos carne picada, no sabemos muy bien qué es lo que nos estamos llevando a casa. Sobre todo, si la adquirimos en una gran superficie y en forma de bandeja plastificada. Así lo denuncia la OCU en un estudio que comienza con este revelador párrafo:

Tú vas a comprar carne picada… pero lo que te llevas no es solo la carne que quieres, sino todo un conglomerado de ingredientes que dan lugar a un producto, a veces de calidad insuficiente y con fallos de higiene. En nuestro último estudio, comparamos 22 envases de carne (o preparado de carne) picada. Llevan sorpresas.

Carne Picada (Pixabay)
Carne Picada (Pixabay)

El trabajo fue publicado en 2015, pero todavía sigue generando una intensa respuesta en los ciudadanos. Así ha quedado demostrado al ser compartido de nuevo en la cuenta de Twitter de esta organización que vela por los derechos de los consumidores, a modo de advertencia.

En el estudio la OCU denuncia que la carne picada muchas veces tiene menos del 80% de carne. Sí, porque el resto está conformado por aditivos, sulfitos, espesantes, cereales y vegetales que se usan como aglutinantes. Además en más de un tercio de las muestras la mala calidad de carne es un problema: por exceso de grasas o por una mayor proporción de colágeno.

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La organización descubrió estos ingredientes ‘secretos’ en un análisis de laboratorio que le permitió realizar un ránking con las mejores y las peores carnes picadas que se venden en las grande superficies de nuestro país. Esta es la lista:

Las seis marcas mejor valoradas son las siguientes:

– El Corte Inglés vacuno añojo picada: 73 puntos

– Tradivac Preparado de carne picada añojo: 71 puntos.

– E. Leclerc Picada de añojo: 70 puntos

– Gourmet Aldi Carne picada vacuno: 67 puntos

– Eroski Basic Preparado de carne vacuno: 66 puntos.

– El Pozo Vacuno estilo carnicería: 65 puntos. En esta carne también aparecía un 2% de carne de cerdo, cuando está publicitada como de vacuno.

Respecto a las marcas peor valoradas, estas fueron las puntuaciones:

– Alipende Preparado de carne vacuno, obtuvo 39 puntos

– Día Preparado de carne picada, obtuvo 36 puntos

– Granja Los Tilos Preparado de carne picada añojo, obtuvo 34 puntos

– Roler Preparado carne vacuno, obtuvo 30 puntos. En esta última existía una mezcla de carne de vacuno y de cerdo (presente en un 3%).