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El pujante negocio de los insectos en Tailandia

  • Un vendedor muestra el precio de los insectos en su calculadora a los turistas interesados. (EPA/NARONG SANGNAK).
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    El negocio de los insectos comestibles en Tailandia

    Un vendedor muestra el precio de los insectos en su calculadora a los turistas interesados. (EPA/NARONG SANGNAK).
  • El agricultor de insectos Udom Sanart, de 44 años, recoge grillos comestibles para vender en su granja de la provincia de Khonkaen. (EPA/NARONG SANGNAK).
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    El negocio de los insectos comestibles en Tailandia

    El agricultor de insectos Udom Sanart, de 44 años, recoge grillos comestibles para vender en su granja de la provincia de Khonkaen. (EPA/NARONG SANGNAK).
  • Otra imagen de Udom Sanart recogiendo insectos en su granja. (EPA/NARONG SANGNAK).
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    El negocio de los insectos comestibles en Tailandia

    Otra imagen de Udom Sanart recogiendo insectos en su granja. (EPA/NARONG SANGNAK).
  • Primer plano de la cría de grillos en una granja tailandesa. (EPA/NARONG SANGNAK).
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    El negocio de los insectos comestibles en Tailandia

    Primer plano de la cría de grillos en una granja tailandesa. (EPA/NARONG SANGNAK).
  • Vendedores de insectos muestran su mercancía a la venta en un mercado de Talad en la provincia de Pathum Thani. (EPA/NARONG SANGNAK).
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    El negocio de los insectos comestibles en Tailandia

    Vendedores de insectos muestran su mercancía a la venta en un mercado de Talad en la provincia de Pathum Thani. (EPA/NARONG SANGNAK).
  • Una mujer cocina grillos en su casa de la provincia de Khonkaen. (EPA/NARONG SANGNAK).
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    El negocio de los insectos comestibles en Tailandia

    Una mujer cocina grillos en su casa de la provincia de Khonkaen. (EPA/NARONG SANGNAK).
  • Un turista prueba un escorpión frito en Khao Sarn, un lugar turístico de Bangkok. (EPA/NARONG SANGNAK).
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    El negocio de los insectos comestibles en Tailandia

    Un turista prueba un escorpión frito en Khao Sarn, un lugar turístico de Bangkok. (EPA/NARONG SANGNAK).
  • Varias personas lavan los grillos con agua en la provincia de Mahasarakam. (EPA/NARONG SANGNAK).
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    El negocio de los insectos comestibles en Tailandia

    Varias personas lavan los grillos con agua en la provincia de Mahasarakam. (EPA/NARONG SANGNAK).
  • Turistas extranjeros compran insectos fritos en la calle Khao Sarn, un área turística de Bangkok. (EPA/NARONG SANGNAK).
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    El negocio de los insectos comestibles en Tailandia

    Turistas extranjeros compran insectos fritos en la calle Khao Sarn, un área turística de Bangkok. (EPA/NARONG SANGNAK).
  • Grillos en una cesta después de ser cocinados y preparados para la venta en la provincia de Mahasarakam. (EPA/NARONG SANGNAK).
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    El negocio de los insectos comestibles en Tailandia

    Grillos en una cesta después de ser cocinados y preparados para la venta en la provincia de Mahasarakam. (EPA/NARONG SANGNAK).
  • Udom Sanart vendiendo sus insectos en el mercado de Khonkaen. (EPA/NARONG SANGNAK).
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    El negocio de los insectos comestibles en Tailandia

    Udom Sanart vendiendo sus insectos en el mercado de Khonkaen. (EPA/NARONG SANGNAK).
  • Grillos alimentándose en una granja de insectos en Tailandia. (EPA/NARONG SANGNAK).
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    El negocio de los insectos comestibles en Tailandia

    Grillos alimentándose en una granja de insectos en Tailandia. (EPA/NARONG SANGNAK).
  • Udom Ploykanha, un agricultor de insectos de 58 años, transporta un recipiente para la cría de grillos en su granja de la provincia de Mahasarakam. (EPA/NARONG SANGNAK).
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    Udom Ploykanha, un agricultor de insectos de 58 años, transporta un recipiente para la cría de grillos en su granja de la provincia de Mahasarakam. (EPA/NARONG SANGNAK).
  • Otra imagen de Sanart vendiendo sus grillos comestibles en el mercado. (EPA/NARONG SANGNAK).
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    El negocio de los insectos comestibles en Tailandia

    Otra imagen de Sanart vendiendo sus grillos comestibles en el mercado. (EPA/NARONG SANGNAK).
  • Imagen de dos grillos comestibles en una cesta en un mercado de Khonkaen. (EPA/NARONG SANGNAK).
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    Imagen de dos grillos comestibles en una cesta en un mercado de Khonkaen. (EPA/NARONG SANGNAK).
Un vendedor muestra el precio de los insectos en su calculadora a los turistas interesados. (EPA/NARONG SANGNAK).
El agricultor de insectos Udom Sanart, de 44 años, recoge grillos comestibles para vender en su granja de la provincia de Khonkaen. (EPA/NARONG SANGNAK).
Otra imagen de Udom Sanart recogiendo insectos en su granja. (EPA/NARONG SANGNAK).
Primer plano de la cría de grillos en una granja tailandesa. (EPA/NARONG SANGNAK).
Vendedores de insectos muestran su mercancía a la venta en un mercado de Talad en la provincia de Pathum Thani. (EPA/NARONG SANGNAK).
Una mujer cocina grillos en su casa de la provincia de Khonkaen. (EPA/NARONG SANGNAK).
Un turista prueba un escorpión frito en Khao Sarn, un lugar turístico de Bangkok. (EPA/NARONG SANGNAK).
Varias personas lavan los grillos con agua en la provincia de Mahasarakam. (EPA/NARONG SANGNAK).
Turistas extranjeros compran insectos fritos en la calle Khao Sarn, un área turística de Bangkok. (EPA/NARONG SANGNAK).
Grillos en una cesta después de ser cocinados y preparados para la venta en la provincia de Mahasarakam. (EPA/NARONG SANGNAK).
Udom Sanart vendiendo sus insectos en el mercado de Khonkaen. (EPA/NARONG SANGNAK).
Grillos alimentándose en una granja de insectos en Tailandia. (EPA/NARONG SANGNAK).
Udom Ploykanha, un agricultor de insectos de 58 años, transporta un recipiente para la cría de grillos en su granja de la provincia de Mahasarakam. (EPA/NARONG SANGNAK).
Otra imagen de Sanart vendiendo sus grillos comestibles en el mercado. (EPA/NARONG SANGNAK).
Imagen de dos grillos comestibles en una cesta en un mercado de Khonkaen. (EPA/NARONG SANGNAK).
Actualización:


Forma parte de la dieta tailandesa desde hace años y se ha convertido en un gran negocio. Las granjas y fábricas de insectos comestibles viven una época de esplendor y solo en el noreste de Tailandia ya hay más de 20.000 criadores de grillos. La producción de insectos ha crecido exponencialmente en los últimos 15 años, llegando hasta las 7.500 toneladas anuales, principalmente de grillos, picudos rojos y orugas.

Se han convertido en un producto muy demandado por turistas y suelen ser vendidos en mercados o en puestos en la calle. Naciones Unidas ha aconsejado su consumo como una fuente alternativa de alimento y son ricos en proteínas, vitaminas y minerales necesarios para una dieta equilibrada.

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