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Un trabajador del Burger King se hace viral enseñando cómo hacen el pollo frito

El pollo frito es uno de los productos estrella de las grandes cadenas de comida rápida. Las compañías que copan el mercado son Kentucky Fried Chicken o Popeye’s gracias a sus sabrosos menús de alitas, muslos y pechugas aunque las grandes marcas del fast food como McDonald’s o Burgen King también tienen propuestas de pollo frito muy competitivas. Pero, ¿cómo lo hacen?

Pues bien, este es uno de los secretos mejor guardados por los responsables y trabajadores de estas firmas aunque en alguna ocasión han salido a la luz partes del proceso de elaboración. Es el caso de un supuesto trabajador de Burger King llamado James Daquan, que ha publicado un vídeo en su cuenta de TikTok en el que muestra cómo fríen las piezas de pollo en las cocinas de esta cadena.

El procedimiento es verdaderamente sencillo ya que, únicamente, consiste en enharinar la carne, pasarla por una masa parecida a la tempura y volverla a rebozar en harina antes de meterla en la freidora. El verdadero secreto se encuentra, precisamente, en esa especie de tempura en la que se sumergen los trozos de pollo antes de freírlos en abundante aceite.

Pero quizá lo que más ha sorprendido a los 26 millones de usuarios de TikTok que han visto el vídeo es la calidad del producto que utiliza Burger King. Y es que en la grabación aparece uno de los empleados manipulando una pechuga fresca en lugar de congelada como muchos pensaban. De hecho, la mayoría de los comentarios que acompañan el vídeo inciden en este detalle.

“¡Wow! Parece demasiado fresco para ser comida rápida”, apunta un usuario llamado Erik, a lo que el autor de la publicación contesta: “locamente cierto”. Otras personas preguntan dónde se encuentra ubicado este local de Burger King porque no acaban de creérselo. Finalmente, una usuaria llamada Krissie Franco sostiene que ha trabajado muchos años en Burger King y que siempre ha utilizado producto congelado.

De hecho, James Danquan, el supuesto empleado de Burger King que comparte las imágenes sobre el cocinado del pollo frito, tiene otro vídeo en su perfil en el que muestra el proceso de elaboración del conocido whooper. En este caso, sí que transforma un bloque de carne congelada en una apetitosa hamburguesa en cuestión de segundos.

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