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Locura con el nuevo pan de proteínas de Mercadona pero: ¿realmente merece la pena?

Mercadona es una de las cadenas de supermercados que más sorprende a sus clientes con el lanzamiento y revisión constante de sus productos, ofreciendo nuevo género cada poco tiempo. De hecho, Mercadona está apostando últimamente por su línea de productos proteicos, es decir, aquellos bajos en grasa y con grandes cantidades de proteínas. Si hace apenas unos días lanzó al mercado un nuevo yogur rico en proteínas, ahora, Mercadona ha sorprendido con un pan con elevado contenido proteico. No obstante, estos productos, normalmente son anunciados para el consumidor como productos milagrosos que aportan muchas proteínas y que apenas engordan, pero ¿es realmente así?

Cuando se lanzan al mercado este tipo de alimentos, es habitual que un gran número de nutricionistas los analicen para comprobar si se cumple con lo anunciado. Este nuevo producto estrella se trata de un pan tostado con una mezcla de harinas y proteínas vegetales: proteína de arroz, harina integral de centeno, harina integral de garbanzo, proteína hidrolizada de trigo, semillas de lino, sésamo, pipas de girasol, aceite de oliva virgen extra, levadura y sal.

Dicho pan aporta la friolera de 46,5 gramos en proteínas, en contraposición a una reducida cantidad de hidratos de carbono, solo 13 gramos, de los cuales, únicamente el 1,7 son azúcares. Por otra parte, sus proteínas provienen de la proteína de arroz, la proteína de garbanzo y del gluten, siendo las dos primeras fuentes de proteínas saludables. En cuanto a las grasas, contiene 21,4 gramos procedentes de semillas de lino, sésamo, pipas de girasol y aceite de oliva, siendo estas grasas saludables. Hasta aquí, su aporte nutricional es bastante beneficioso.

No obstante, hay que tener en cuenta que esta elaboración contiene 409 kilocalorías por cada 100 gramos, por lo que es un pan de alta densidad energética, siendo un alimento que debe consumirse en cantidades no abusivas. Por último, hay que tomar en consideración su elevado precio, casi dos euros y medio, en contraposición con otros tipos de pan que cuestan alrededor de un euro. Teniendo en cuenta toda la información, se trata de un producto nutricionalmente interesante, pero con un precio demasiado elevado, en vista de que hay varios aspectos mejorables en cuanto a nutrición saludable. Sin embargo, este nuevo pan proteico de Mercadona ya está volando de las estanterías.