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Comer poco o comer mal: la malnutrición afecta a un tercio de la población mundial

Más de 3.000 millones de personas no pueden permitirse una dieta sana. Las consecuencias son graves: desde sistemas inmunes debilitados hasta niños con problemas de crecimiento, además de anemia y enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, en la otra cara de la moneda, aquellos que sí pueden permitirse una buena nutrición suelen pasarla por alto. Lo discutimos con Óscar Franco, profesor de epidemiología y salud pública de la Universidad de Berna.

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