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Los 10 trucos de la OCU para ahorrar haciendo la compra en el supermercado

·3 min de lectura

La cesta de la compra se ha encarecido un 8,3% en abril, comparado con el mismo mes de 2021, según los últimos datos del INE. Aunque es menos que en marzo, cuando los precios aumentaron hasta un 9,8% –niveles no vistos en casi 40 años–, los precios de los alimentos están disparados, y cada vez nos cuesta más dinero llenar el carro.

Destinamos gran parte del presupuesto familiar a la alimentación. Ante el incremento generalizado de precios de los últimos meses, asumir este gasto básico se ha convertido en todo un lujo. Pero, según la OCU, con un poco de planificación e imaginación puedes conseguir recortar tu gasto y comer mejor que nunca.

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La cesta de la compra se ha encarecido un 8,3% en abril, comparado con el mismo mes de 2021. Foto: Getty Creative.
La cesta de la compra se ha encarecido un 8,3% en abril, comparado con el mismo mes de 2021. Foto: Getty Creative.

Productos más caros que otros

Las subida de los precios se ha dado de forma bastante generalizada. Así pues, se han disparado los precios de la energía, de los combustibles y también los de materias primas muy esenciales como aceites y cereales para piensos, lo que tiene un impacto muy generalizado en muchos productos, especialmente en los alimentos.

Entre los aceites, los de oliva y girasol han experimentado subidas de hasta un 50%, y productos como el plátano, salmón o pasta también son ahora mucho más caros.

Ante esta situación, la OCU indica que estas subidas pueden llegar a suponer hasta 500 euros más en la cesta de la compra este año.

Cómo conseguir ahorrar: los trucos de la OCU

  1. Sustituye piezas nobles de carne, como entrecot o filetes a la plancha por piezas de carne para guisar, y prepararlas en estofados, con salsa.

  2. Apuesta por guisos donde el ingrediente principal sean verduras, legumbres, arroz o patatas, con carnes como un ingrediente más, no la base del plato.

  3. Compra el pollo entero en vez de filetes de pechuga o contramuslos, etc.y pide que te lo preparen en la pollería. Sale más barato y se aprovecha todo.

  4. En la pescadería, busca pescados de temporada a mejor precio.

  5. Recurre también a los pescados o mariscos congelados, de calidad y más baratos.

  6. Una dieta equilibrada y saludable incluye legumbres 3 veces por semana. Las legumbres no son solo para el invierno: prepara ensaladas de garbanzos o alubias, económicas y muy saludables.

  7. Elegir frutas y verduras de temporada. Compra en la frutería lo que esté más barato en cada momento, sé flexible.

  8. Las frutas de calibre pequeño, menos vistosas, suelen ser más baratas.

  9. Los huevos han subido de precio, pero siguen siendo una proteína barata y muy completa desde el punto de vista nutricional. Cuenta con ellos.

  10. Cada vez en más supermercados se ponen a la venta, a veces al final de día, productos a punto de caducar, frutas más maduras… con importantes rebajas. Si vas a la compra por la tarde, echa un vistazo.

Puede que muchas de estas soluciones te lleven a invertir más tiempo en el proceso de cocinado. La planificación es esencial para poder ahorrar en tus comidas.

Organiza tus comidas semanales antes de ir al supermercado, y compra solo lo que necesites. Destina un día para prepararlo todo, al estilo batch cooking, el método que propone cocinar en pocas horas para toda la semana, optimizando al máximo los recursos y cocciones de los alimentos.

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