Yahoo Finanzas Comida a domicilio: ¿sabes cuánto pagas de más y quién se beneficia?
Jaime Quirós – Cada vez es más frecuente ir dando un paseo por Madrid a la hora de comer o cenar y cruzarte con una bici que reparte comida a domicilio. A más de uno ya han dado un susto con las prisas que llevan. La comida “delivery” sigue en auge y los intermediarios son los que más se benefician, según revelan los datos del último informe de Kantar Worldpanel.
El 40% de los pedidos se realizan mediante agregadores (intermediarios) frente al 60% que se hacen directamente al establecimiento de restauración. Entre la variedad de plataformas existentes, destacan Just Eat, en la cual ha pedido comida un 17% de la población en lo que va de año, seguida de Glovo que obtiene un 5%.
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En cuanto al modo de hacer el pedido, prima el método tradicional de llamar por teléfono, escogido por el 64% de la población. Le sigue el uso de páginas web, que copa un 20%, y en tercer puesto están las aplicaciones móviles por la que se decanta el 16% restante. Solemos pedir comida a domicilio para que llegue a nuestra propia casa en 8 de cada 10 casos. Nos decantamos por usar este tipo de comida cuando acudimos a casa de amigos en un 16% y la pedimos para el trabajo solo el 10% de las ocasiones.
¿Cuándo y por qué?
El motivo principal para hacer encargos de comida a domicilio es el consumo “por impulsos”, no planificado. Este tipo de consumo aumenta con dos factores adicionales: la falta de ganas de cocinar y la existencia de un evento deportivo. Respecto al tipo de comida que más pedimos, las pizzas son las preferidas: suponen casi un 40%. A continuación, encontramos los refrescos, las hamburguesas y las carnes, todos ellos rondan el 15%. El top 5 lo completan los arroces.
Seguramente el dato más destacable es que el consumo de comida delivery sube el precio del ticket un 30%. Demuestra que los españoles ponemos por delante nuestra comodidad y no nos importa gastar más si se trata de tener el plato de comida hecho y servido en nuestra casa en apenas unos minutos. El pasado año el sector de la comida a domicilio creció un 9% y en lo que llevamos de año la tendencia sigue al alza.
Lo que preocupa ahora al sector es el auge de los agregadores. No podemos saber con exactitud porque casi la mitad de los que usan el sistema de comida a domicilio prefiere usar intermediarios. Puede que se deba a que nos ofrecen una mayor variedad o a que confiamos en ellos porque ya conocemos cómo funcionan. En cualquier caso, son meras especulaciones.
Lo único que podemos afirmar a ciencia cierta es que no dejan de ganar terreno en el mercado. Pero sin duda, lo que más preocupa en los restaurantes es que estas empresas se quedan con entre un 10 y un 30% de lo que paga el cliente, nada más y nada menos. La comodidad de unos y otros se paga, y cara.
Laotracaradelamoneda
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