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El mayor productor de alimentos del mundo pronostica que alza de alimentos se mantendrá por el resto de 2021

·3 min de lectura

Si te parece que los precios de los alimentos han subido, debes saber que las perspectivas a corto plazo no son alentadoras. Nestlé, el mayor productor de alimentos del mundo, anunció que que respondería a los mayores costos de los insumos aumentando los precios en la segunda mitad del año.

BARCELONA, SPAIN - MAY 15, 2017: Unknown worker take away coffee automat in center of Barcelona.
Un obrero empuja una dispensadora automática de café de Nestlé en Barcelona, foto de archivo/Getty

"La inflación ha estado prácticamente ausente durante varios años y luego apuntó de manera muy marcada. Nos afectó directamente", dijo el director ejecutivo Mark Schneider a los periodistas en una conferencia telefónica.

Precisó que necesitaría aumentar los precios en aproximadamente un 2% para compensar los aumentos de costos del 4%. Nestlé subió los precios en un 1,3% en la primera mitad de 2021. Nestlé es propietaria de marcas como Gerber y Nescafé.

De acuerdo con Schneider la empresa puede protegerse contra algunos aumentos de costos, como el aumento de los precios del café, pero no puede evitar transferir a sus productos el costo creciente del transporte, que ejerce presión sobre los márgenes de ganancia de la empresa. Nestlé considera que la inflación es transitoria.

Quizás debido a eso, la compañía elevó su perspectiva de crecimiento de ventas para 2021 entre un 5% y un 6%, de acuerdo con CNN. Este año, Nestlé espera un margen de utilidad este año de 17,5%, una leve rebaja que refleja parcialmente "retrasos entre la inflación de los costos de insumos y los precios".

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No es la única

De este modo Nestlé se une a gigantes como General Electric y Anheuser-Busch InBev en advertir sobre el aumento de los costos de los insumos. La demanda de algunos productos ha aumentado considerablemente a medida que las personas reanudan sus viajes y regresan a la oficina, pero las cadenas de suministro globales no han retornado a la normalidad.

Algunas empresas pueden protegerse contra el aumento de precios comprando futuros de materias primas o eligiendo absorber costos más altos. Pero muchas están traspasando los aumentos de costos a los consumidores, lo que lleva a precios más altos en supermercados, restaurantes y minoristas de productos.

Unilever, el principal rival de Nestlé, dijo recientemente que estaba aumentando los precios en múltiples mercados y categorías de productos en respuesta a los mayores costos de insumos. Citó el ejemplo de los precios del aceite de soja, que aumentaron un 20% el último trimestre y ahora han subido un 80% en comparación con el año anterior. Los precios del aceite de palma son un 70% más altos que su promedio a largo plazo.

"La inflación nos está impactando en todo el espectro de costos de insumos en materiales, en empaques y muy notablemente en costos de transporte y distribución", dijo a los inversionistas el director financiero de Unilever, Graeme Pitkethly, el 22 de julio. “Seguiremos aplicando palancas de fijación de precios y ahorro".

La gran interrogante es si la escasez y los aumentos de precios son temporales o si la economía global está cambiando y podría aumentar de manera permanente el costo de hacer negocios, dando paso a una era de inflación.

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