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McDonald’s probará las hamburguesas veganas de Beyond Meat

McDonald's finalmente se ha decidido a probar las hamburguesas de "carne falsa". (AP Photo/Mike Stewart, File)

Uno de los “matrimonios” más esperados en Wall Street por fin parece hacerse realidad, al menos por el momento. McDonald’s (MCD) ha decidido probar las famosas hamburguesas vegetarianas y ha decidido hacerlo de la mano de Beyond Meat (BYND).

La noticia ha provocado que las acciones de la compañía de “carne falsa” suban con fuerza esta mañana en la bolsa de Nueva York.

Beyond Meat cuenta con el ex CEO de McDonald's Don Thompson como un miembro de su junta directiva. Mientras tanto, el interés del consumidor en los alimentos a base de plantas continúa aumentando, por lo que es extraño que McDonald’s haya tardado tanto en lanzar una prueba con Beyond Meat.

Ahora Wall Street podría especular aún más sobre un vínculo más grande entre las dos compañías. Es probable que un acuerdo sea una gran noticia para el advenedizo Beyond Meat, a pesar de que algunos en Wall Street aconsejan precaución ser prudentes con las especulaciones.

A prueba en Canadá

La cadena de restaurantes pondrá a la venta, en una prueba muy limitada en Canadá, su hamburguesa elaborada con “PLT”, que significa planta lechuga y tomate. Para fines de mes estará en venta durante 12 semanas en 28 restaurantes en el suroeste de la provincia de Ontario.

La prueba comenzará seis meses después de que la rival Burger King empezó a poner a prueba su hamburguesa vegetariana “Impossible” (Imposible) para competir con la marca Beyond Meat (Más allá de la carne). La Impossible ya se vende en todos sus locales en Estados Unidos.

Una tendencia de moda

Todo el sector de comidas rápidas empieza a ofrecer alternativas a la carne. KFC dijo el mes pasado que inició pruebas con nuggets de pollo y alitas deshuesadas de vegetal en un restaurante de Atlanta en sociedad con Beyond Meat.

Impossible Foods anunció en mayo que estaba empezando a fabricar “salchichas” sin carne para la cadena de pizzerías Little Caesars en algunos estados.

La vicepresidenta a cargo de estrategias globales de menú de McDonald’s, Ann Wahlgren, dijo en su blog que la empresa sigue de cerca la demanda creciente de alternativas a la carne y aludió a la escasa magnitud de la prueba.

“¿Por qué una prueba pequeña? Estamos aprendiendo, la prueba es una parte importante de cómo desarrollamos nuestro menú”, escribió. “No nos precipitamos”.

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