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De desechos a triunfar como snack, la historia del nacimiento de Doritos

Los tan famosos como sabrosos triángulos Doritos nacieron en los sesenta en Estados Unidos y de ahí se han extendieron a un buen número de rincones del mundo sin que la mayoría de quienes los comen sepan el curioso origen que tuvieron. Y es que, como cuentan medios como Forbes y el portal especializado snackhistory.com, este snack nació de la sugerencia de alguien que ‘pasaba por ahí’ y tuvo una idea para evitar el desperdicio de comida.

Ahora los Doritos son todo un éxito, pero en su día estuvieron destinados al cubo de la basura. (Foto: AP Photo/Paul Sakuma)
Ahora los Doritos son todo un éxito, pero en su día estuvieron destinados al cubo de la basura. (Foto: AP Photo/Paul Sakuma)

Ese ‘ahí’ era la Casa de Fritos abierta en el parque californiano de Disney por Frito-Lay. Se trataba de un restaurante especializado en comida mexicana. Quien les suministraba las tortitas era Alex Foods. Un día, un representante suyo pasaba por el local y se percató de que las tortitas que se quedaban duras acababan en la basura, descartadas. Así que sugirió que, en lugar de tirarlas y desperdiciarlas, quizá podían darles una nueva vida.

Así fue como surgió la sencilla receta de cortarlas, freírlas y sazonarlas. Habían nacido los Doritos, aunque aún no se llamaban así. Para eso aún faltaban unos años. Fue a principios de la década de los sesenta, según snackhistory.com, cuando el entonces vicepresidente de Frito-Lay, Archibald West, visitó Casa de Fritos y descubrió el manjar.

Las probó, le conquistaron y su visión para los negocios hizo el resto. Primero habló con sus superiores, estos le dieron vía libre y entonces cerró un acuerdo con Alex Foods para producirles a gran escala. A West le atribuyen también el nombre que lo asocian a la palabra ‘oro’ en español por su origen mexicano y por el color del snack.

Alex Foods no daba abasto con la producción debido a la alta demanda –los Doritos se lanzaron a nivel nacional en todo Estados Unidos en 1966– y esto obligó a que Frito-Lay los trasladase a una fábrica en Tulsa. El lanzamiento y la comercialización fueron un éxito, como recuerda El Confidencial..

El logo, como resumen fabrikbrands.com, ha ido cambiando con el paso del tiempo. Y también la forma de los Doritos, que se mantuvo hasta los noventa prácticamente igual. Sin embargo, una denuncia de un consumidor que aseguraba haber sufrido heridas en la boca comiéndolos llevo a la compañía a modificar su aspecto y forma en 1994. Aquel año sus triángulos pasaron a tener puntas redondeadas, crecieron y adelgazaron.

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