Yahoo Finanzas Grillos y gusanos saltan a las estanterías de Carrefour en España
En formato barritas, aperitivos, con salsa barbacoa, con chocolate… Los grillos y los gusanos en distintos formatos y variedades han pasado a formar parte de la oferta de comestibles de Carrefour en España siguiendo la nueva legislación europea que entró en vigor a comienzos de año y que regula su comercialización. Por un precio que va de entre los 2 a los 7 euros, quienes se animen a probar tan exótico manjar ya pueden hacerlo.
De la mano de la marca francesa Jimini’s y con la promesa de proceder de la agricultura ecológica, los gusanos y los grillos acaban de aterrizar en una de las cadenas de supermercados más grandes en España con el objetivo de abrirse un hueco en un mercado emergente y ampliar el horizonte de los paladares españoles.
Así, quienes hagan su compra habitualmente en algún supermercado de la cadena francesa o tengan curiosidad por probar estos nuevos productos, encontrarán en sus estanterías –también pueden comprarte en la tienda online– nuevos productos como gusanos búfalo con chile picantes y gusanos Monitor con ajo y finas hierbas.
Quienes prefieran saborear el sabor de los grillos, los pueden encontrar con cebolla ahumada y salsa barbacoa. Y para los más golosos, se venden barritas energéticas de chocolate negro con higos y polvo de grillo y de chocolate negro con manzana, canela, caramelo y polvo de grillo.
Los productos, según ha explicado Carrefour y como recoge El País, se han elaborado en Europa con ingredientes procedentes de la agricultura ecológica. Señalan también el hecho de que en su producción se emite un 99% menos de gases de efecto invernadero y se reduce el consumo de agua y la contaminación.
Además de los beneficios para el medio ambiente, para el consumidor son una fuente rica en proteínas, vitaminas B1, B2 y B3, omega 3 y 6, aminoácidos esenciales y hierro. Solo hay que superar los prejuicios que pueden tenerse hacia el hecho de comer insectos y animarse a probarlos.
Desde Carrefour recuerdan que la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO) asegura que “los insectos son consumidos ya por más de 2.000 millones de personas, por lo que se les considera el alimento del futuro”.
El pasado 1 de enero entró en vigor una nueva normativa de la Unión Europe para la regulación de los alimentos en los que los insectos fueron incluidos como “nuevo alimentos”. Esto abrió la puerta de entrada a un mercado como el español donde no había regulación al respecto y provocó que las autoridades sanitarias frenasen los intentos de comercializarlos.
