Yahoo Finanzas Estás usando la freidora de aire mal: así deberías hacerlo
A todos nos encanta utilizar una de las mejores freidoras de aire para cocinar algunas de nuestras recetas favoritas. Producen resultados deliciosos una y otra vez, con una textura crujiente y tierna que ningún otro método de cocción puede conseguir. Pero, incluso si utilizas las mejores recetas de freidoras de aire, hay varios errores que fácilmente podrías estar cometiendo que podrían arruinar la comida.
No estamos hablando sólo de las cosas que nunca debe poner en una freidora de aire; se trata de errores que podría estar cometiendo durante todo el proceso de cocción y evitarlos puede hacer que una freidora de aire dure más tiempo. Internet está lleno de consejos para mejorar la experiencia de cocina con este aparato. Hemos recopilado los mejores en esta lista.
1. No precalentar la freidora de aire
Si olvidas precalentar la freidora de aire, los alimentos no se cocinarán a la temperatura correcta durante el tiempo necesario. Como resultado, los alimentos pueden quedar poco hechos o, al menos, no tan crujientes como te gustaría.
2. Llenarla demasiado
Este es uno de los errores más comunes. Como las freidoras de aire vienen con una cesta profunda, puede ser demasiado tentador llenarla hasta el borde, pero debes evitarlo. Las freidoras de aire cocinan haciendo circular aire caliente, y si bloqueas esa circulación, los alimentos no se cocinarán de manera uniforme.
Lo mejor es colocar los alimentos en una sola capa a lo largo de la cesta, dejando espacio entre ellos para que circule el aire. Los alimentos más pequeños, como las patatas fritas, pueden apilarse, pero también en este caso hay que vigilar la capacidad. Si se apilan demasiado, las patatas fritas saldrán empapadas y desiguales.
3. No limpiarla
Si te preguntas cómo limpiar una freidora de aire, no se trata sólo de lavar a mano o a máquina los accesorios después de cada uso. De hecho, puedes limpiar a fondo una freidora de aire, y debe tomarse el tiempo para hacerlo si la utilizas con regularidad. La limpieza a fondo de la freidora hará que dure más tiempo y eliminará los olores persistentes, así que no hay razón para no hacerlo.
4. Olvidarse de agitar
La mayoría de nosotros asumimos que la freidora hará todo el trabajo, pero si le echamos una mano obtendremos mejores resultados. Agitando la cesta o volteando los alimentos durante el proceso de cocción, se cocinarán de manera más uniforme.
5. Poner cosas que no debes
Hay varias cosas que nunca debes poner en una freidora de aire. Por ejemplo, alimentos ligeros que puedan ser arrastrados por la corriente de aire, como hierbas y condimentos, y objetos que puedan gotear y quemarse, como queso y rebozados húmedos.
Lo mismo ocurre con los alimentos demasiado grandes, como los pollos enteros. A menos que tenga uno de los mejores hornos tostadores con un programa específico para pollos, no deberías intentarlo.
6. Utilizar una cantidad de aceite inadecuada
Algunos olvidamos que las freidoras de aire necesitan muy poco aceite para funcionar; ése es uno de sus principales atractivos. La mayoría de las recetas sólo necesitan de una a dos cucharaditas de aceite; echar más no mejorará los resultados. Dicho esto, no tengas miedo de cubrir ligeramente los alimentos con aceite para que queden crujientes. El aceite también puede ayudar a que los condimentos se adhieran si no quieres que la corriente de la freidora de aire los haga desaparecer.
7. Freír alimentos húmedos
Si algunas de tus recetas salen empapadas, puede que las estés friendo mientras están húmedas. Si la carne y las verduras tienen la superficie húmeda, producirán vapor en la freidora y tardarán más en estar crujientes. La solución es sencilla: seca la superficie de los alimentos con una toalla de papel antes de freírlos.
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