Mercados españoles abiertos en 1 hr 30 mins
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ABaC

En el año 2000 abrió sus puertas en Barcelona y ocho años más tarde se trasladó a su emplazamiento actual en la Avenida Tibidabo. Su chef es Jordi Cruz, que hace cocina de vanguardia (Booking).

Los 11 restaurantes españoles que tienen tres estrellas Michelín

Ya son 11 los restaurantes españoles que tienen tres estrellas Michelín. Los dos últimos en sumarse a la exclusiva lista que elabora la famosa guía de neumáticos han sido el ABaC en Barcelona, del chef Jordi Cruz, y Aponiente, en El Puerto de Santa María, Cádiz, de Ángel León.

Los inspectores dicen de Cruz que “cautiva a sus comensales planteando inteligentes historias a través de sus platos, siempre impecables en técnica y en sabor”. A León le ven como “un visionario abanderado de un nuevo mundo gastronómico que encuentra en el mar, y en sus aún numerosos misterios, una despensa única, sorprendente y casi inagotable”.

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