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Vips se introduce en el negocio de las panaderías

En el mundo empresarial parece no haber sitio para los conformistas; una vez te has convertido en referente, no puedes dejar de crecer, tienes que diversificar y más aún si tienes encima una crisis que te aprieta. Así lo entiende el Grupo Vips, que comienza ahora una aventura nueva. ¿Su objetivo? El negocio de las panaderías.

La empresa, inmersa en un proceso de reestructuración, ha abierto un establecimiento de este tipo en su tienda de la madrileña calle de Velázquez, gracias a su asociación con El Molí Vell, del grupo Europastry. El catálogo de productos, según el comunicado de la compañía, será bastante extenso, incluyendo todo tipo de productos basados en "ingredientes naturales y largas fermentaciones", según ha explicado Cristian Pascual, director general de El Molí Vell.

Imagen de la panadería abierta en Madrid (Grupo Vips)

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Además de su oferta diaria, la empresa también ha pensado la preparación de propuestas específicas en función de la temporada o de un día especial. La intención, como se puede observar, es llamar la atención con productos más exclusivos que se salgan de la rutina habitual. Todo ello para llamar la atención y hacer que la empresa se vaya haciendo un hueco dentro del sector a costa de precios algo más caros pero que se acogen a un producto distinto y a una marca consolidada. El tiempo dirá si la estrategia funciona o no.

De momento la empresa pretende que, poco a poco, el servicio se extienda a otras tiendas de la red antes de que finalice el año, según Belén Monedero, directora de la División de Tiendas VIPS del grupo que engloba a establecimientos como Ginos, The Wok, Friday's o Starbucks. Son, en total, más de 350 inmersos en una reorganización de la empresa que finalizará previsiblemente en 2013 bajo una inversión de unos 35 millones de euros que pretende reducir los costes y mantener estable la deuda de la compañía.

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